Restaurants
Godan Miyazawa
557 Oecho, Shimogyo-ku, Kyoto, 600-8402, Japon
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Cuisine japonaise
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557 Oecho, Shimogyo-ku, Kyoto, 600-8402, Japon
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Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
The next generation of chefs apply themselves diligently to every task from cooking to service, following the proprietor’s teaching to always be sincere. The chef devotes himself to his craft, staying close to the basics while feeding his curiosity with inventive combinations. Vegetables such as peas, corn, ginkgo nuts and turnip are kneaded into baked sesame tofu, heralding the arrival of the season.
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