Becker's Hotel

Comme une longue flânerie, incrédule et circonspecte, dans les allées du Pavillon des Arts et du Design, la nuit au Becker’s met d’office le novice face à la suprême exigence de l’art contemporain. Le maître des lieux, Wolfgang Becker, n’a pourtant pas fermé toutes les portes, comme le prouve l’espace autrement plus rustique et traditionnel dévolu à sa Weinhaus, bâtiment d’origine attenant au bâtiment nouveau. Un très bel exemple de dualité et de complémentarité hôtelière dans une ville historique remarquable, Trèves.


Les aficionados du design auront bien sûr de quoi se réjouir. Côté neuf, les dix-huit chambres et suites ont été conçues dans un esprit hautement moderne : architecture, mobilier, gestion de l’espace, tout ici obéit à une harmonie de lignes et d’angles, à un assemblage de teintes et de matériaux — anthracite des ardoises, bruns des lamelles de parquet, murs de verre des salles d’eaux — qui ne se conjuguent pas au passé. Côté ancien, les quatorze chambres confortables de la Winehaus réjouiront les amoureux de simplicité : du bois brut, de la pierre et des balcons donnant sur les vignobles voisins.


La cuisine de l’établissement a été maintes fois saluée pour son degré exceptionnel de créativité et de qualité. Et là encore, le champ des possibles est vaste. Dans sa version contemporaine, pas moins de cinq plats renversants d’innovation sont à la carte du Pure Pleasure Menu. Sous la voûte en pierre du restaurant de la Winehaus, la cuisine de saison se veut autrement autrement plus traditionnelle et locale, pas moins excellente. Enfin, les formules d’accueil sont variées : le programme du Day for Two vous fera regretter d’être célibataire et le Gourmet Special, avec son Weinhaus Menu, ses dégustations de vin et son petit-déjeuner au Champagne vous fera quant à lui regretter d’être au régime.