The Ritz-Carlton Montreal

Dans une ville comme celle-ci, où les petits hôtels indépendants sont légions, un hôtel comme celui-ci est presque un acte subversif de la part de Ritz-Carlton ! Toujours est-il qu’il fut inauguré en 1912, et qu’il accueillit les plus grandes stars, de Douglas Fairbanks à John Travolta.

La façade fait encore la part belle aux splendeurs de l’ancien monde, et les intérieurs ont connu une rénovation de deux millions de dollars. Mais tous ceux qui s’attendent à un minimalisme trendy seront choqués ! Le résultat d’une telle restauration est splendide, les chambres sont faites de marbre et de vieux mobilier, on se croirait presque dans un film en noir et blanc – seule la télévision aux formes bizarres nous détourne d’une telle idée.

Les chambres sont spacieuses, et le confort total, à l’image de ces cheminées de marbre, de ces lits princiers recouverts de draps égyptiens en coton. Et les espaces publics sont encore plus opulents, avec ses parquets également en marbre, et ces hauts murs de bois qui courent tout le long du lobby, jusqu’au second étage où se tient la salle de bal, et qui mène au Jardin du Ritz, dessiné et taillé avec soin, avec en son centre une fontaine et une marre aux canards.

Fort de ses étoiles au Michelin, le chef Daniel Boulud envoie des merveilles depuis sa cuisine ouverte à la Maison Boulud, dont des plats québécois artisanaux, le tout avec une carte de 300 vins. D'ici là, passez le temps au Palm Court pour un afternoon tea ou au Dom Pérignon Bar pour une coupette. Quant au quartier, il est plein de superbes adresses, pour vos dîners comme pour vos envies de shopping : les boutiques Holt Renfrew et Ogilvy sont à deux pas, tout comme les magasins de mode et de design de la rue Ste-Catherine, ainsi que les galeries et les musées, le vieux port et l’une des stations de métro les plus centrales de la ville.