Le Morgane

L'hôtel Le Morgane est pensé pour les skieurs désireux d’ajouter une touche d’élégance entre deux parcours hors-piste, une note de minimalisme chic dans leur séjour alpin. Après une journée passée à parcourir les Alpes, quoi de plus réconfortant que de savoir que vous attendent à l’hôtel des repas épicuriens, des soins holistiques qui stimulent les chakras, et une terrasse privée donnant sur les montagnes ?

Une récente rénovation a entièrement réinventé cet hôtel d’angle, que les spécialistes des chaînes hôtelières reconnaîtront comme ayant appartenu au groupe Best Western. Outre les panneaux solaires et les systèmes de filtration d'eau en coulisses, le décor reflète un nouvel esprit écologique. Les chaises en bois ont été sculptées en forme d’œufs polis, et les tapis semblent inspirés de la canopée de l’autre côté des fenêtres. Les photographies qui ornent les murs exposent des gros plans de fleurs sauvages. L’accent est désormais sur les sensations et l'atmosphère, tandis que les vues phénoménales sont, fort heureusement, restées inchangées. Les coloris sont aussi frais et apaisants que les sommets glacés du Mont Blanc, visibles depuis l'hôtel.

Les ingrédients utilisés au Bistrot sont locaux, et proviennent directement de la vallée de Chamonix, de l'Italie et de la Suisse voisines. Le chef doit son étoile à ses préparations simples et respectueuses des saisons, misant sur le goût plutôt que sur la mise en scène, dans une atmosphère raffinée mais sans chichis (d’où le nom du restaurant). Si vous avez eu votre dose de plein air, restez ici au chaud et suivez l'un de ses cours mensuels de cuisine.