Le Vieux Castillon

En Provence, le qualificatif « vieux » n’est pas attribué à la légère. Le Vieux Castillon est né à Castillon-du-Gard, un village de la Renaissance, mais son domaine abrite des ruines qui remontent jusqu’au 10e siècle. Ce qui en effet n’est plus tout jeune pour les locaux. (Quoiqu’il semble bien jeunot comparé au pont du Gard, duquel le village tire son nom.)

Mais derrière ses murs de pierre on découvre un hôtel boutique étonnamment moderne et minimaliste, baigné de blanc, et résolument luxueux. Réalisées par un architecte d’intérieur parisien, ses chambres mêlent avec légèreté design contemporain et architecture historique, le tout agrémenté d’ingrédients haut de gamme comme un système audio Bose, des produits de bain L’Occitane et une machine Nespresso.

Le restaurant de l’hôtel, La Table du Castillon, affiche un design encore plus lumineux et épuré : avec son mobilier contemporain et ses lignes dépouillées, il pourrait très bien passer pour un établissement nordique. Le spa, L’Occitane lui aussi, est une délicieuse addition, tout comme la superbe piscine extérieure qui en plus de faire forte impression le jour, se transforme en cinéma à ciel ouvert la nuit...