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Chef's Table by Joshua Leise

Stuben 9, Stuben am Arlberg, 6762, Österreich
€€€€ · Moderne Küche, Kreativ
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Chef's Table by Joshua Leise

Stuben 9, Stuben am Arlberg, 6762, Österreich
€€€€ · Moderne Küche, Kreativ
Leider hat er nur im Winter geöffnet, dieser charmante Gasthof a. d. J. 1739. Joshua Leise, bekannt aus dem Münchner „mural“, bietet hier ein durchdachtes, modern-kreatives 8-Gänge-Menü, in dem er drei regionale Fisch-/Fleischkomponenten in den Fokus stellt, so z. B. Alpen-Kaviar, Saibling aus Oberlech und Bresse-Gauloise-Huhn aus der Steiermark. Serviert wird in einem recht minimalistisch dekorierten, in Schwarz gehaltenen kleinen Raum mit intimer Atmosphäre. Bis zu acht Gäste sitzen an einem ovalen alten Eichenholztisch - durch ein bodentiefes Fenster kann man in die Küche schauen. Sehr gut der Service samt Köchen, die die Gerichte erklären. Sehenswert auch der historisch-romantische Weinkeller. Hier lagern über 600 Positionen - vor allem Liebhaber von österreichischen Weißweinen dürfen sich freuen. Als Restaurant-Alternativ gibt es "Mondschein's Alte Gaststube". Zum Übernachten hat das "Mondschein Hotel" wohnliche Zimmer.

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