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BOTTEGA
- B1F, 5-17-8 Hiro, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0012, Japan
- ¥¥¥ · Italienisch
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BOTTEGA
- B1F, 5-17-8 Hiro, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0012, Japan
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Chef Shohei Sasakawa travelled to Italy for a deep dive into its traditional cuisine. Tajarin with Fontina cheese is from Piemonte; tomato carbonara shows off his experience in Tuscany. Sasakawa strives for a tender texture in his pasta, which he starts kneading when the order is placed. ‘Bottega’ means workshop, and artisanal skill is certainly on display at this culinary atelier.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
