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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.700 - 4.000 TWD • Europäisch-zeitgemäß
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.700 - 4.000 TWD • Europäisch-zeitgemäß
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Forchetta is hugely popular with those in the know, but newcomers be warned – the sign is easy to miss. A vet by training, the head chef has a real passion for food and gardening as demonstrated by his east-meets-west creations and his miniature garden. From the set menu, choose your main from the six options available. Duck heart and gizzard risotto uses local rice grown using the aigamo method, cleverly referencing the origins of the ingredients.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

Locality is the core of our sourcing principles and we care about rearing and farming methods. For instant
We use line-caught seafood from independent anglers.

Ausstattung und Service

  • N Besonders interessante Weinkarte
  • JCB
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+886 4 2255 8111

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