Nach seinem Umzug befindet sich das „Shiraz“ nun im ältesten Gasthaus Wuppertals auf dem Areal des Gut Einern, angeschlossen an das Restaurant „Winkelmann“. Gelungen hat man in dem elegant-komfortablen kleinen Restaurant charmante historische Details wie die hinter Sichtglas freigelegten Wände aus Lehm, Stroh und Holzalken sowie den denkmalgeschützten Tresen integriert. Während Inhaber Serkan Akgün - seit über 30 Jahren Gastgeber aus Leidenschaft - im Service für eine persönliche Note sorgt, ist Küchenchef Reyad Danah für ein fixes 5-Gänge-Menü (plus Extras) verantwortlich, in das er ganz dezent auch seine syrischen Wurzeln einfließen lässt. Er kocht weltoffen und kreativ, spannend und abwechslungsreich. Aus tollen Produkten entstehen angenehm reduzierte und kraftvolle Gerichte wie z. B. "Gebeizter Saibling, Hibiskusblüten, Minzöl" oder "Pilzrisotto, Misoschaum, Dattel, Tramezzini". Dazu empfiehlt Ihnen der Patron mündlich die passenden Weine – da spürt man echte Passion. Zum Restaurant gehört übrigens auch die „Rex-Bar“ im „Postboutique Hotel“ im Stadtzentrum.