Einen tollen Mix aus Restaurant und Kochschule hat Gastgeber Anthony Sarpong hier. Der gebürtige Ghanaer kann sich auf ein engagiertes Team verlassen, und das sorgt für innovative internationale Küche mit saisonalen Einflüssen. Geboten werden die beiden Menüs "The Expedition" und "Green Journey" (vegetarisch) - durchdachte Kreationen mit interessant kombinierten Aromen ausgesuchter Produkte. Die Gerichte treffen ebenso den Zeitgeist wie das wertig-schicke Design und die locker-legere Atmosphäre - teilweise servieren die Köche mit. Das Restaurant ist übrigens biozertifiziert und man legt viel Wert auf Nachhaltigkeit.