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Flux - Biorestaurant Werratal
Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
€€
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Regional
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenFlux - Biorestaurant Werratal
Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
€€
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Regional
Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Grüner MICHELIN Stern
Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so das Motto hier. Die schmackhafte Küche setzt auf Bio-Produkte der Saison, die man vorzugsweise aus der Region bezieht. Die Speisekarte ist vegan/vegetarisch ausgerichtet, Fleisch und Fisch können Sie optional dazu bestellen. Gluten- und laktosefrei ist auch kein Problem. Im Sommer lockt der idyllische Garten. Zum Übernachten bietet das dazugehörende "Biohotel Werratal" wohnliche Gästezimmer.
"Ich biete vegane Küche mit Fleisch und Fisch als Beilage. Dafür verwende ich nur Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau, aus Bioland- und Demeterbetrieben, vorzugsweise aus der Region. Dazu eigene Streuobstwiese und Kräutergarten. Wir sind ein klimaneutrales Haus mit eigenem Blockheizkraftwerk."
Ort
Nachhaltigkeit
1 Minute
Nachhaltigkeit – 18 Restaurants im Guide MICHELIN mit neuem Symbol ausgezeichnet.
Lebensmittelskandale und Ressourcenausbeutung rufen bei den Konsumenten den Wunsch nach nachhaltig erzeugten Produkten hervor. Dem trägt der Guide MICHELIN nun mit dem neuen Symbol Rechnung.
