Restaurants
Sicher
Mühlenweg 2, Tainach, 9121, Österreich
€€€
·
Saisonal
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenSicher
Mühlenweg 2, Tainach, 9121, Österreich
€€€
·
Saisonal
Grüner MICHELIN Stern
Ein toller Ort, der so manche Besonderheit bereithält. Es handelt sich hier um ein umgebautes altes Sägewerk in ruhiger, idyllischer Lage, der man mit einer sensationellen Gartenterrasse gerecht wird - hier sitzt man fast schon im angrenzenden Wald! Immer wieder zieren auch Werke verschiedener Künstler dieses reizende Fleckchen. Schön auch das Interieur, das traditionellen Charme (markant die aufwändig gearbeitete Holzdecke) mit modernen Akzenten verbindet. Dazu kommen das Engagement und die Herzlichkeit der Familie Sicher, die in Küche und Service im Einsatz ist. Geboten wird ein ambitioniertes, kreatives Saisonmenü sowie etwas bodenständigere Gerichte à la carte, darunter z. B. Forelle oder Saibling im Ganzen. Die eigene Fischzucht steht im Fokus. Man legt Wert auf Produkte aus eigenem Anbau und von regionalen Erzeugern. Spezialität ist der bekannte "Sicher"-Saiblingskaviar.
"Unsere nachhaltigen Fisch- und Kaviar-Produkte kennen zahlreiche Kunden und Gäste, aber wir sind auch im Restaurant zu 90% Selbstversorger! Wir haben eine biodynamische Landwirtschaft, einen Kräutergarten mit mehr als 200 Pflanzen, Gemüsen und Salaten, züchten auch seltene Sorten wie Yamsknolle, Topinambur, Knollenziest, Blutapfel oder Goji-Beeren und wir nutzen ausschließlich grünen Strom und verarbeiten Holz aus eigener Landwirtschaft zum Heizen."
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
17:00-21:00
Donnerstag
11:30-14:00
17:00-21:00
Freitag
17:00-21:00
Samstag
11:30-14:00
17:00-21:00
Sonntag
geschlossen