Masa Japanese Cuisine

Eine tolle Adresse für japanische Küche verbirgt sich in dem unscheinbaren Stadthaus im Frankfurter Ostend. Hier bietet Masaru Oae, der zuletzt in den beiden Düsseldorfer "Nagaya"-Restaurants seine Fertigkeiten und sein Wissen um die japanische Kochkunst erweiterte, zwei Omakase-Menüs mit sieben oder neun Gängen - eines mit Fisch/Fleisch, eines vegetarisch. Top die Produktqualität. Das Angebot aus ausgezeichnetem Sushi und Gerichten wie "Jakobsmuschel, Grünkohl, Dashi-Buttersauce" ist ein gelungener Mix aus japanischer Klassik und Moderne, der auch europäische Einflüsse erkennen lässt. Auch die Optik kommt nicht zu kurz, das zeigt z. B. die aufwändig dekorierte Vorspeisen-Variation. In unprätentiöser fernöstlich-puristischer Atmosphäre sitzt man an der Food-Theke (hier können Sie dem Chef bei der Zubereitung der Speisen zusehen) oder an kleinen Tischen. Tipp: Sake-Begleitung zum Menü.