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restaurant|271
- Mautnerstraße 271, Burghausen, 84489, Deutschland
- €€ · Moderne Küche, Saisonal
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- Mautnerstraße 271, Burghausen, 84489, Deutschland
- €€ · Moderne Küche, Saisonal
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
In der Altstadt von Burghausen, unterhalb der weltlängsten Burg und nicht weit von der Salzach, liegt dieses Restaurant, das Sie durch einen historischen Bogengang erreichen. In wertigem, recht puristischem Ambiente erwartet Sie eine ambitionierte moderne Küche, die sich ganz auf ausgezeichnete Produkte fokussiert - als Menü oder à la carte. Dominik Lobentanzer (zuvor u. a. im "Ikarus" in Salzburg, im "einsunternull" in Berlin und bei Andreas Döllerer in Golling tätig) kocht mit klassischer Basis, setzt Aromen kraftvoll um und spielt gerne mit Kontrasten - sehr gelungen z. B. bei "Ochsenherz², Basilikum, Dashi". Dazu ein äußerst charmanter Service. Schön die geschützte Terrasse. Zum Übernachten hat man vier sehr geschmackvolle und individuelle Gästezimmer.
Ausstattung und Service
- Terrasse
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
