Das jahrhundertealte Walk'sche Haus im Herzen von Weingarten hat wirklich Charme: Außen sticht einem die hübsche Fachwerkfassade ins Auge, drinnen schafft der Mix aus moderner Geradlinigkeit und rustikaler Note ein sehr angenehmes Ambiente. In der Küche sorgt Sebastian Syrbe für moderne Gerichte auf klassischer Basis, die sich z. B. "Onsen-Ei, Soja, Spinat, Nussbutter" oder "Spanferkel, Rote Bete, Meerrettich, Schnittlauch" nennen. Sie können à la carte wählen oder ein Überraschungsmenü mit vier, sechs oder acht Gängen. Tipp: Lassen Sie sich im Sommer nicht die wunderbare Terrasse über dem Walzbach entgehen! Als preiswertere Alternative gibt es das "stil|bruch". Schön übernachten können Sie ebenfalls.