Restaurants
bi:braud
Büchsengasse 20, Ulm, 89073, Deutschland
€€€
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Modern, Marktküche
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Büchsengasse 20, Ulm, 89073, Deutschland
€€€
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Modern, Marktküche
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Eine charmante Adresse ist das angenehm unkomplizierte kleine Restaurant, das nicht weit vom Ulmer Münster etwas versteckt in der Altstadt liegt. Im Gastraum geht es sympathisch-lebhaft zu und man wird freundlich umsorgt. Eventuell erhaschen Sie einen Blick in die Küche hinter der Bar. Hier bilden Inhaberin Alina Meissner-Bebrout und Tim Ostertag die Doppelspitze am Herd und bereiten ein interessantes modernes Menü mit fünf Gängen zu - eine vegetarische Variante gibt es ebenfalls. Die Speisen sind exakt gearbeitet, weder verspielt noch überladen, sondern einfach richtig gut gekocht - auch die nicht alltäglichen Desserts seien erwähnt, so z. B. die Kombination aus mariniertem würzig-saurem Radicchio, aromatischem Holundergel, Verjus sowie Crunch aus geröstetem Amaranth. Nur ein paar Gehminuten entfernt hat man noch das Lokal "Edda Brasserie".
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
17:30-23:00
Mittwoch
17:30-23:00
Donnerstag
17:30-23:00
Freitag
17:30-23:00
Samstag
17:30-23:00
Sonntag
geschlossen