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Traube

Rathausstraße 75, Heidelberg, 69126, Deutschland
€€€€ · Regional, Moderne Küche
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Traube

Rathausstraße 75, Heidelberg, 69126, Deutschland
€€€€ · Regional, Moderne Küche
Grüner MICHELIN Stern
Mitten im alten Stadtteil Rohrbach finden Sie dieses engagiert geführte Restaurant. Gemütlich sitzt man in dem hübschen historischen Gasthaus in einem von Tradition und Moderne geprägten Ambiente. Bei seinen ambitionierten Gerichten legt Patron und Küchenchef Ole Hake wert auf ausgesuchte regionale Produkte (erwähnt sei hier z. B. das tolle Wildfleisch), der Nachhaltigkeitsgedanke ist klar erkennbar. Das saisonale 7-Gänge-Menü gibt es omnivor oder vegan. Dazu eine gepflegte Weinauswahl mit Schwerpunkt Deutschland - diese bekommen Sie auch in der Weinbar zu Snacks oder kleinen Gerichten. Tipp: öffentlicher Parkplatz bei der nahen Thorax-Klinik.

"Genuss & Nachhaltigkeit sind unser Ziel! Daher verarbeiten wir nur gejagtes Fleisch aus max. 100 km Umkreis „nose to tail“ und bereiten nur Süßwasserfisch aus dem Rhein und dem Odenwald zu. Wir bieten regionale Weine, sorgen uns um die Work-Life-Balance unserer Mitarbeiter und sparen Energie!"

— Ole Hake

Ort

Montag
18:00-23:00
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
18:00-23:00

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