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Luna
15 rue Albert-Pitres, Bordeaux, 33000, France
€€
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Cuisine moderne
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Luna
15 rue Albert-Pitres, Bordeaux, 33000, France
€€
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Cuisine moderne
Luna n’a pas changé de nom, ni de décor, mais tout a bougé en cuisine. Aux commandes, Olivier Peyronnet et Kim Buyse, duo aguerri formé entre Luxembourg et grandes maisons parisiennes, cultivent ici une modernité sans fioritures. Dans cette salle aux tons apaisants – lin, bois clair, vert amande – on savoure sans vergogne la réussite de cette cuisine de bistrot contemporain, sobre mais précise, où quelques éclats nippons viennent titiller la tradition juste ce qu’il faut. Ainsi, un beurre blanc au mirin adoucit un poisson de la criée, escorté de panais et de salsifis. Un coup de cœur qui décroche la lune !
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