Certaines beautés ne se démodent jamais... Les plus vieilles pierres de cet ancien relais de poste remontent au 17e s. C'est la demeure solognote dans toute sa splendeur, avec sa façade à colombages et ses briques roses, une véritable "maison d'hôtes" familiale où séjournèrent Mistinguett et Maurice Chevalier. Dans ce décor immuable de poutres en chêne massif, de faïences de Gien et de cristal, la salle s'ouvre sur un magnifique parc aux essences centenaires. La cuisine du chef mêle classiques et inspirations modernes, tant pour les produits de la mer que pour les viandes, notamment le gibier. Fastueuse, la cave à vins, qui recèle quelques crus d'exception, saura étonner les plus blasés.