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L'Artémisia
20 rue de la Parrachée, Val-Cénis, 73500, France
€€€
·
Cuisine moderne
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L'Artémisia
20 rue de la Parrachée, Val-Cénis, 73500, France
€€€
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Cuisine moderne
Au cœur de la Haute-Maurienne et de la Vanoise, cette table d’hôtel est l’occasion de délacer ses godillots de randonnée. La salle toute simple ne doit pas vous tromper : le chef Victor Heiries s’emploie à surprendre les palais, loin, très loin, de l'offre de la plupart des stations. La composition de son menu mystère d’une grande fraîcheur varie selon les produits reçus au quotidien : omble chevalier, bœuf Wagyu de l'Aubrac, lard de porc Duroc ou un bleu de Termignon… à se damner. Herbes aromatiques et plantes sauvages ponctuent l’ensemble des assiettes à dominante végétale. Chambres pour l’étape.
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