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Mandibule
5 place de la Mairie, Alixan, 26300, France
€€€
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Cuisine moderne
Une cuisine locavore
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Nouveau
Mandibule
5 place de la Mairie, Alixan, 26300, France
€€€
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Cuisine moderne
Une cuisine locavore
Bec, gueule, mâchoire ou mandibule : il faut du mordant pour croquer la vie à pleines dents ! Maxime Szczepaniak en a fait la preuve en passant du BTP aux fourneaux, apprenant seul pendant le confinement avant de s’aguerrir dans de belles maisons étoilées. Aujourd’hui, il cuisine dans une maison en pierre classée, au centre du village. Salle brute, murs en pierre et sol en béton ciré, expos d’artistes locaux… et surtout, une cuisine vivante que l’on savoure dans un menu mystère centré sur les produits locaux : fleur de courgette farcie, sandre et asperge, cristivomer au cresson, fraise et reine-des-prés... Menu déjeuner à prix doux.
