Black Smoke vous emmène dans des atmosphères américaines. Le restaurant est sombre, brut et rugueux, l'odeur de la viande grillée vous invite à entrer. Les chefs manipulent le barbecue et le grill comme de vrais Texans. Techniques traditionnelles, influences latinos et produits locaux se retrouvent dans des plats pleins de puissance. Prenez par exemple des tacos d’agneau relevés par des épices au zaatar, du jalapeño pimenté et du citron frais. Ou alors une viande de qualité de la boucherie De Laet & Van Haver. La carte des bières vaut également le détour, tout comme la « Bonanza Experience », intégralement au barbecue. Du costaud !