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Le Mas Bottero
- 2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
- €€€ · Modern Cuisine
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Le Mas Bottero
- 2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
- €€€ · Modern Cuisine
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MICHELIN Guide’s Point Of View
One Star: High quality cooking
Installé près d’Aix en Provence, le chef patron Nicolas Bottero (autrefois à Grenoble) propose une cuisine enthousiasmante, savoureuse et parfumée. Enfant, il venait dans la région chez sa grand-mère : il en a conservé la nostalgie des couleurs du sud, et un attachement au terroir. En témoignent ces asperges vertes de Mallemort, sautées à la minute, morilles à la crème et émulsion au vin jaune ou encore ces oranges sanguines sur un baba au rhum infusé à la badiane et son sorbet rafraichissant... Les producteurs des environs sont mis à contribution, un petit potager fournit les herbes aromatiques. La terrasse située sur l’arrière de la maison donne sur un petit jardin. Nicolas Bottero ? Discrétion, humilité, passion. Un coup de cœur.
Facilities & Services
- Air conditioning
- Car park
- Garden or park
- Interesting wine list
- Terrace
- Wheelchair access
Credit cards accepted
Location
Information
Dining Out
7 minutes
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