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Guia MICHELIN Japão

SEIJOSEIKA

  • 3-1-11 Minamikarasuyama, Setagaya-ku, Tokyo, 157-0062, Japão
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
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SEIJOSEIKA

  • 3-1-11 Minamikarasuyama, Setagaya-ku, Tokyo, 157-0062, Japão
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef fell under the spell of ramen, which he had with his grandfather when he was young. He then made up his mind to become a ramen artisan himself. His signature dish is ‘Shio Soba’. There’s a wonderful fragrance to the Japanese-style dashi, made from kombu and dried sardines. He cooks pork fillets over low heat to rare doneness and slices them thin. He serves the soup extra hot so that it can be enjoyed like shabu-shabu.

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  • = Bib Gourmand : nossas melhores relações qualidade-preço
  • 2 Lugar pequeno

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • : Não aceitamos cartões de crédito
  • Refeição no balcão
  • Sem reserva por telefone

Informações

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