Restaurantes
Nabeno-Ism
- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, Japão
- ¥¥¥¥ · Francesa
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- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, Japão
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Opinião do Guia MICHELIN
Duas estrelas : uma cozinha excelente
Chef Yuichiro Watanabe styles his approach ‘Watanabe-ism’ – a fusion of local food culture with French cuisine. Sobagaki (buckwheat flour mash) in kombu broth gelée and topped with caviar is inspired by a recipe from Joël Robuchon, the chef’s mentor. Watanabe analyses the way history and cuisine evolved, creating dishes that are all his own. Foreshadowing the future of French cuisine, with a bow to the terroir of Japan.
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Bela vista
- Carta de vinhos atrativa
- Terraço
Cartões de crédito aceitos