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Guia MICHELIN Japão

Chukasoba Uemachi

  • A-22 Uemachi, Chuo-ku, Osaka, 540-0005, Japão
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
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Chukasoba Uemachi

  • A-22 Uemachi, Chuo-ku, Osaka, 540-0005, Japão
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef’s emphasis is first and foremost on the natural flavours of the ingredients. The dashi is meat-based, with chicken, Berkshire pork, and other meats used for flavour. He seasons the soup with the added flavours of dried and fermented fish, and dried sardines. The standard offerings are soy sauce-flavoured and salt-flavoured Chinese noodles. The wheaten fragrance of the homemade noodles goes well with the soup. He limits the number of ingredients to allow each one to shine and make each bowl of ramen that much more memorable.

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  • = Bib Gourmand : nossas melhores relações qualidade-preço
  • 2 Lugar pequeno

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes
  • : Não aceitamos cartões de crédito
  • Refeição no balcão
  • Sem reserva por telefone

Informações

+81 6-6762-5311
Horário de funcionamento
Fechado: 2a feira

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