Shonai Hotel Suiden Terrasse

Le Suiden Terrasse est un hôtel boutique de petite hauteur bâti sur la plaine de Shonai, une terre particulièrement fertile irriguée par la fonte des glaces des pics voisins de Gassan, Haguro et Yudono. Ses visiteurs apprécient la tranquillité du lieu et l’occasion d’admirer le paisible passage du temps sur les rizières environnantes, offrant une agréable coupure avec le tumulte des villes. L’hôtel s’inspire d’ailleurs de cette culture, et l’architecte Shigeru Ban l’invite dans chaque couloir et espace commun. Les chambres jouissent d’une abondante lumière naturelle et de la chaleur du bois, tandis que l’onsen, aménagé sur deux niveaux, accueille hommes et femmes dans un bâtiment rond semblant flotter sur l’eau. Quant au restaurant du Suiden Terrasse, il revendique avec fierté sa philosophie « de la table à l’assiette », et propose des préparations soignées aux produits de la terre et de la mer locaux et de saison.