Savoia Excelsior Palace Trieste – Starhotels Collezione

Port maritime stratégique de la région Adriatique, autrefois cité prospère, Trieste a vécu un destin mouvementé en passant successivement de la domination autrichienne des Habsbourg à celle des Espagnols, des Italiens, des Français, avant d’être revendiquée par la Yougoslavie communiste et d’être finalement rattachée à nouveau à l’Italie il y a tout juste un demi-siècle. Ville des confins, ville de culture, elle porte aujourd’hui en elle les strates de toutes ces vies superposées.

De facture classique, le Savoia Excelsior Palace, bâtiment de pierre blanche faisant face à la mer, impose sans un mot la force de ce passé prestigieux. On imagine Stendhal, du temps où il était consul de France à Trieste, se perdre dans ses salles aux moulures travaillées, aux colonnes de marbre et au vaste escalier à la rambarde en fer forgé. Il faudra pour autant tempérer toute nostalgie puisque l’hôtel, entièrement rénové en 2009, a fait peau neuve en ses moindres détails.

Sans rien perdre de l’esprit des lieux, les 142 chambres – dont une dizaine de suites – ont su adapter ce sens du classique au monde actuel. La douceur est au cœur du projet de réhabilitation : douceur des tissus – velours des canapés, satin des coussins – comme des formes. Le matelassé des Chesterfield en cuir taupe ou les courbes arrondies des méridiennes gris souris sont autant d’invitation à l’art de la pause. Les gourmets apprendront enfin avec plaisir que la ville est réputée pour des pâtisseries dont ne se privèrent pas en leur temps James Joyce ou Rainer Maria Rilke.