Masseria Torre Coccaro

Beaucoup considèrent les Pouilles comme la nouvelle Toscane, et il faut avouer que la région ne manque pas d’attraits : de splendides plages, un climat doux, le frisson impalpable d’aller à l’encontre des idées préconçues, et des hôtels remarquables à l’image de l’exceptionnel Masseria Torre Coccaro, situé juste à l’extérieur du village de Savelletri, à moins d’une heure de voiture de Bari et de Brindisi.

Cet hôtel jouit d’un cadre typique des Pouilles, à savoir un coteau blanchi par le soleil faisant face à la mer Adriatique, au milieu de champs d’oliviers. La vue qui s’offre à vous ne doit cependant rien au hasard car le Masseria fut au 16e siècle un mirador, une ferme fortifiée conçue comme une forteresse pour parer aux assauts des Turcs en maraude dans la région. De nos jours, les fortifications sont purement décoratives, et l’architecture du Masseria ne fait qu’ajouter au charme de l’endroit.

Les chambres sont soit situées dans l’ancienne ferme, soit dans les tours, soit sous les voûtes des tonnelles. Deux d’entre elles sont même taillées dans des grottes en calcaire, l’une s’ouvrant sur une orangeraie et une piscine privée. Le Masseria offre un restaurant dans l’ancienne écurie et un autre sur la plage, ainsi qu’un terrain de golf, un spa Aveda, et une école de cuisine, car exporter la cuisine locale des Pouilles constitue la prochaine étape vers la prédominance mondiale du voyage.

Accès : depuis Bari, prenez l’autoroute S.S 16 en direction de Brindisi. Depuis Brindisi, prenez-la en direction de Bari. Sortez à Fasano-Savelletri et suivez les indications vers Savelletri.