Masseria San Domenico

Les Pouilles, une nouvelle Toscane ? Laissez ce débat aux écrivains voyageurs. Elles se suffisent de toute façon à elles-mêmes. Leur paysage magnifique, souvent aride, est bien loin de la carte postale paradisiaque des contrées septentrionales. À l’opposé du spectacle tranquille des fermes toscanes entourées de douces collines, la beauté des Pouilles est d’un genre plus dénudé. Tel est le cas de la Masseria San Domenico datant du 15e siècle.

Le bâtiment principal de San Domenico était autrefois une tour de garde, depuis laquelle les chevaliers de l’Ordre de Malte scrutaient la mer Adriatique pour guetter une éventuelle invasion des turcs. Ces vues imprenables font aujourd’hui le bonheur des clients. Les intérieurs immaculés de la ferme, les vergers entretenus avec soin, les terrains de golf haut perchés, le sémillant spa proposant de la thalassothérapie, la splendide piscine d’eau de mer… tout cela n’est pas mal non plus.

Baignées de lumière, les chambres offrent, outre la vue sur la mer pour certaines, des lits à baldaquin, des tissus aux reflets diamantés atrocement confortables, des saladiers croulant sous les fruits mûrs tout droit tirés d’un tableau de la Renaissance.

À quelques enjambées de vélo (ou un petit tour en voiture de golf), se trouvent une merveilleuse plage privée et un restaurant proposant une cuisine élaborée qui vous changera de la cuisine de terroir en usage dans les villes avoisinantes. Les environs sont magnifiques, mais le calme est assuré, d’autant que l’hôtel n’accepte pas d’enfants de moins de dix ans. L’atmosphère peut sembler légèrement trop tranquille, mais fera le bonheur des voyageurs sans enfants en quête de sérénité. Si c’est l’Italie bruyante et mouvementée que vous êtes venu chercher, continuer votre route, Naples est un peu plus loin.