Santorini Secret Suites & Spa

L’hospitalité fonctionne un peu différemment à Santorin. Grâce à son extraordinaire toile de fond volcanique, on pourrait se contenter de dresser un lit de camp sur l’une de ses collines et s’arrêter là. C’est donc sur les nuances du service hôtelier que tout se joue, en particulier dans le village d’Oia, blotti contre la falaise sur la partie sud du crochet supérieur de l’île, ou sur le flanc nord de la caldeira submergée, selon le point de vue. Et puisque tous les hôtels jouissent d’un panorama plus ou moins identique, c’est dans l’altitude qu’ils cherchent l’exaltation.

C’est le secret du Santorini Secret, un établissement de 18 suites qui tient parfaitement son rang dans le paysage des Cyclades. Plutôt que de casser les codes, son génie est de distiller la formule traditionnelle en y incorporant des éléments de luxe délicats aux visuels caractéristiques de la région. Les murs épais immaculés et les plafonds aux courbes douces conservent donc un rôle important dans son esthétique agrémentée de notes volcaniques et florales dans les intérieurs et de tous les outils pour profiter pleinement du paysage maritime. Chaises longues, parasols surdimensionnés et jacuzzis chauffés ou piscines à débordement (de rigueur par ici) redéfinissent le concept de véranda privée. C’est là que l’altitude entre en jeu : d’un promontoire comme celui-ci, vous aurez tout le loisir de détailler la carte postale, avec ses constructions lavées à la chaux et barbouillées de bleu qui dégringolent jusqu’au rivage.

La terre ponce de l’île confère une tout autre qualité aux produits qui y sont cultivés, offrant ainsi des variétés plus sucrées de tomates, d’aubergines et de concombres, à goûter par vous-même au restaurant Black Rock dont la cuisine post-moderne grecque revisite de façon contemporaine les ingrédients et les recettes traditionnels. Finissez avec un vinsanto, le dessert au vin onctueux et unique de Santorin, et retirez-vous dans votre boudoir pour assister au coucher du soleil flamboyant.

Veuillez noter que le Santorini Secret Suites Spa est un hôtel saisonnier, il est donc fermé du 1er novembre à la mi-avril.

Comment s’y rendre : l’hôtel est situé à environ 18 kilomètres de l’aéroport national de Santorin (Thira) et à 20 kilomètres (environ une heure) du port d’Athènes. Des ferries à grande vitesse font la liaison depuis le port du Pirée, à Athènes ; le trajet dure environ 5H. Les clients peuvent utiliser le parking privé à proximité.