House of Jasmines

Salta, ville du nord-ouest argentin, est du genre pittoresque, avec son architecture coloniale préservée, ses musiciens de rue, sa cathédrale et ses églises de charme. Mais la vraie mystique de la région est à chercher hors des limites de la ville, au pied de la Cordillère des Andes, là où les falaises ont la couleur de la terre battue, les forêts celle de la chlorophylle et où le ciel reste d’un bleu éternel. C’est aussi là que se trouve la bien nommée « Maison du Jasmin », estancia flambant neuve de quatorze chambres, accueillant une clientèle sereine, pas vraiment pressée de rentrer sur Buenos Aires.

Le ranch reste traditionnel, mais avec un twist sophistiqué : il dispose d’un grand spa avec bain turc, par exemple, et recouvre ses lits de draps tissés à la main à 400 fils au pouce. Les intérieurs centenaires ont été restaurés et remis en persepective sur un mode contemporain — déco cosy chic, palette crème et chocolat —, semant ça et là ces petites choses qui fleurent bon la romance rustique, comme des volets en bois, des peaux de bêtes ou des lits à baldaquin. Les grandes suites offrent beaucoup d’espace à vivre et des passages privés sur l’extérieur, les chambres standards le wifi et l’air conditionné.

Aussi douillet soit-il, on ne vient pas ici pour garder le lit. Le grand salon commun, avec sa cheminée crépitante et ses petits tapis colorés, ou le jardin d’hiver, immaculé, sont des invitations à passer l’après-midi entier à boire du vin et lire de vieux romans d’amour. La Table, avec son pain cuit au four, ses légumes du potager et ses viandes cuisinées à l’ancienne, offre des déjeuners au jardin d’un genre panoramique, avec grillades à la « parilla » et vues totales sur les Andes. Toujours mieux qu’un tartare en terrasse place du Châtelet.

Comment y aller : Le House of Jasmines se trouve à 15 km de l'aéroport de Salta (SLA). Transfert à partir de 46 US$ par trajet, taxes incluses. Merci de contacter notre service client pour plus d'informations.