Hotel du Vin Henley

Direction Henley-on-Thames dans l’Oxforshire, où se dispute depuis sa première édition en 1829 la fameuse Boat Race opposant les équipes d’aviron des universités d’Oxford et de Cambridge. Plus précisément, direction l’Hotel du Vin, derrière les murs de la Brakspear Brewery, une ancienne brasserie des style Géorgien, éloignée de la capitale anglaise de quelques dizaines de kilomètres et pratiquement éclaboussée par la Tamise.


Le bâtiment comme la ville donnent le ton : un mélange aussi tendance qu’exquis d’histoire, de luxe et de décalage social, de briquettes rouges et de design contemporain. Le résultat est saisissant et le style atemporel décliné en 43 chambres et suites où l’écran plasma côtoie le matelas cousu main, les draps en lin égyptien coudoient les douches dernier cri et le bois clair des planchers flirte avec l’acier sombre des escaliers. Les volumes sont aussi vastes que lumineux et le soin apporté aux détails fait montre d’un goût et d’une exigence sans failles.


Comme son nom semble l’indiquer, le groupe hôtelier Du Vin porte une attention toute particulière à la qualité de ses verres et de ses assiettes. Respectueuses des traditions locales, la cuisine et la cave se revendiquent ainsi d’inspiration française, du moins dans leur recherche de style et d’originalité. Sur une terrasse dallée, une banquette de cuir noir ou dans l’une des trois salles privatisables de l’établissement, le cadre de vos festins ne manquera jamais de caractère. Et sur la Tamise, le bateau du Vin prolongera l’ivresse avec une évidente poésie.