Elcielo Hotel & Restaurant

Le nom de cet hôtel, comme celui de son propriétaire, Juan Manuel Barrientos, est bien connu des gastronomes : le restaurant du même nom à Washington a décroché une étoile Michelin en 2021. Ici, dans sa ville natale de Medellín, Barrientos a étendu sa vision au monde de l'hôtellerie de luxe, et le résultat est pour le moins impressionnant : bien plus qu'un restaurant avec des chambres, cet établissement occupe une place de choix sur la scène hôtelière locale.

Dès le premier regard, l’hôtel surprend par sa structure moderne aux larges baies vitrées, protégées par des écrans métalliques articulés. L'intérieur est encore plus spectaculaire, agencé autour d'un atrium verdoyant. À l'étage, les 28 suites sont ultramodernes et pleines de goût, avec un mobilier moderne mis en valeur par de riches boiseries et des salles de bains classiques parées de travertin.

Le quartier aussi a beaucoup à offrir : El Poblado est l'enclave haut de gamme la plus dynamique de la ville. Et le restaurant éponyme de l'hôtel, qui constitue indubitablement son plus grand atout, n'a rien à envier à ses grands frères de Washington, Miami ou Bogota : il sert tous les repas, du petit déjeuner d’un grand raffinement à l’extravagant menu dégustation de 17 plats. Le concierge se fera un plaisir d'organiser vos sorties dans les autres restaurants locaux de M. Barrientos.