Bless Hotel Ibiza

Fut un temps où Ibiza était un paradis méconnu. Puis l’île versa dans une culture de la fête. Aujourd’hui, alors qu’elle a, pourrait-on dire, atteint la maturité, elle héberge des hôtels qui proposent un hédonisme un peu plus adulte. À l’instar de la filiale madrilène, le Bless Hotel Ibiza est élégant, raffiné et particulièrement luxueux, sans jamais paraître désuet. La décoration intérieure s’inspire largement de Coco Chanel sans tomber dans un cliché parisien passéiste, mais joue intelligemment avec les codes les plus récents.

La majorité des chambres et des suites donnent sur la mer et sont équipées des dernières technologies, mais aussi d’un luxe plus conventionnel. Certaines disposent d’un jacuzzi sur leur terrasse ou dans leur salle de bain ; la suite présidentielle peut même se vanter d’offrir une vue panoramique.

Mais ce sont peut-être ses restaurants qui impressionneront les gourmets descendus à l’hôtel. Le chef Martín Berasategui cumule pas moins de douze étoiles Michelin, dont une échoit à Etxeco, principale attraction culinaire des lieux. Le Volveo et quelques bars – sur le toit-terrasse, au bord de la piscine, près du hall d’entrée – complètent l’offre gastronomique.