Hotel du Vin at One Devonshire Gardens

Certainement le meilleur petit hôtel de Glasgow, et le plus chic, l’Hôtel du Vin at One Devonshire Gardens est le lieu de séjour préféré d’un grand nombre d’acteurs ou de chanteurs. Mais ne le lui reprochez pas. Certains hôtels essayent tant de courtiser les clients les plus à la mode à grand renfort de design tape-à-l’oeil, de cuisine moderne précieuse et de boîtes de nuit toujours bondées, que comparé à ces hôtels branchés, cette rangée tranquille de maisons Victoriennes peut paraitre terriblement mature.
Et c’est précisément le but recherché puisque nous sommes dans un hôtel classique, dans un environnement classique, sans aucuns gadgets, mais juste avec des choses simples, faites correctement. Les 49 chambres sont spacieuses, élégamment décorées sans jamais être ostentatoires. Certains hôtels sont si apprêtés que vous avez peur de toucher à quoi que ce soit ; mais pas ici. Les lits à baldaquin en acajou, dont la majorité sont des king size, sont faits pour dormir dedans et pas juste pour être admirés, et aussi désuètes que les chambres puissent paraître, les salles de bains sont on ne peut plus modernes, nous donnant qui plus est le choix entre authentiques baignoires à pieds griffés et douches à effet pluie flambantes neuves, ces dernières ayant notre préférence.
Vous n’êtes peut-être pas venu à Glasgow pour la nourriture, mais vous ne partirez pas de la ville en vous en moquant. S’il y a un Hôtel du Vin quelque part il y a forcément un Hôtel du Vin Bistro, proposant une cuisine de bistrot moderne et haut de gamme accompagnée par une longue liste de vins et une liste tout aussi longue de whiskies dans le bar adjacent. Les salons et le jardin sont également idéaux pour prendre le thé, bien que cet hôtel soit si intime et privé que vous serez étonné de voir d’autres clients, brisant ainsi le doux rêve que l’endroit n’appartenait qu’à vous.