Rosewood Mansion on Turtle Creek

Ce manoir mérite définitivement son nom : il ne ressemble pas à un hôtel, mais à une maison extravagante. Cette structure de 143 chambres fut construite en 1925, pour devenir la résidence cotonnière du Baron Sheppard King, dans un style décadent typique de Dallas. Ici, vous vivrez comme un parrain du siècle dernier. Certains disent qu’il s’agit du meilleur hôtel des Etats-Unis.

Le Manoir est une fantaisie majoritairement italienne, ornée de fausses peintures et de faux meubles de la Renaissance. Tout est excessif. Le verre teinté et les fontaines innondent la maison, et le marbre importé recouvre les étages, du parquet au plafond ! Il y a deux portes de cathédrale espagnole tout en feuille d’or datant du 19ème siècle, qui ouvrent sur le bar. La terasse est pavée de mosaïques représentant la vie et les exploits de Don Quichotte. De massifs chérubins allemands sont suspendus à des chambranles. Il y a même une réplique de la cheminée anglaise du château de Bromley. Peut-être pas du meilleur goût, mais certainement très inspiré !

Les chambres sont naturellement immenses – la plus petite doit être plus grande que le studio du petit ami de votre fille ! Et vous apprécierez le service, excentrique, attentif et néanmoins discret. Laissez votre pantalon traîner au sol, les employés le ramasseront aussitôt, et le déposeront sur le valet, à moins qu’ils ne décident de le nettoyer et de le repasser sans même que vous ne le remarquiez.

Le restaurant du Manoir est l’un des meilleurs de Dallas. Le chef Charles Olalia fut découvert par Craig Claiborne il y a plusieurs dizaines d’années, quand il officiait au restaurant texan Agnew, à l’époque où Claiborne était critique gastronomique au New York Times.

Fearing travaille au Manoir depuis 1985, et charme toujours autant sa clientèle avec sa cuisine éclectique du sud – des homards tièdes avec des tacos et de la sauce tomate jaune, cuits à l’étouffée avec des enchiladas de canard. L’expérience texane ultime, c’est de savourer de l’antilope grillée et de la soupe de tortilla, dans ce qui servait autrefois de coffre-fort ! Beaucoup disent que le Manoir est la meilleure façon de ressentir toutes les richesses du Texas, où un habitant sur trois est millionnaire. Et si vous ne l’êtes pas encore, il est clair que vous aurez, dans un tel cadre, l’impression de l’être !