Ceres Am Meer

Il fut une époque, bien avant la démocratisation des vols long courriers, où les palais bordant la Mer Baltique avaient auprès des touristes allemands plus de succès que n’en ont aujourd’hui la province de Phuket et les Maldives réunies. Parler de décadence serait pourtant un peu précipité. Face à la côte poméranienne, l’île de Rügen reste ainsi une valeur balnéaire sûre dans une région géographique peu versée sur la nostalgie, comme le prouve ce Ceres Am Meer moderne et frimeur en diable.


A de telles latitudes, la logique voudrait que dominent la fantaisie et les couleurs chaudes, supposées compenser un manque graduel de lumière naturelle et des hivers aussi longs que tristes. Dans un premier temps, c’est donc avec une certaine surprise que l’on constate les tons blancs, taupe et anthracite déclinés par le Ceres Am Meer sur ses intérieurs. Avant de se raviser au premier coucher de soleil, quand tout l’hôtel, du lobby à la terrasse sur le toit, semble s’embraser d’un même tenant et basculer dans un monde finement rosé.


Sans être volontairement provocantes, les lignes contemporaines du bâtiment ne passent pas inaperçues dans la bonne ville de Binz, habituée aux constructions balnéaires de facture plus classique. Cette modernité très contrôlée, l’hôtel l’applique également à ses chambres, toutes en monochromies élégantes et technologie dernier cri, disposant pour la plupart de balcons sur la Baltique. Egalement riche d’un Senso Spa et d’un restaurant gastronomique, le Ceres Am Meer fait décidément briller d’un jour nouveau cette île au luxe un peu guindé.