Hotel Zoo Berlin

En un sens, la catégorie « Nouveau Classique » semble pouvoir être appliquée à tout ce que Berlin compte d’endroits cools. Dans cette ville, les espaces disponibles à la restauration ont, de base, tellement de cachet et de potentiel, qu’on ne part jamais de rien. N’importe quel hôtelier, par exemple, rêverait d’avoir un lieu aussi monumental que l’Hotel Zoo pour s’amuser un peu : un immeuble du XIXe siècle reconverti en hôtel de luxe en 1911, et qui a vécu la majeure partie du XXe siècle en pleine lumière, avant de sombrer doucement dans l'obscurité.

C’est donc un retour en fanfare dont il s’agit ici. Après une rénovation en profondeur confiée aux designers américains Dayna Lee et Ted Berner, le Zoo revient plus pimpant que jamais. Sa façade et sa structure ont été restaurées avec soin et amour, et les intérieurs ont été entièrement repensés. Équipements modernes et ajouts technologiques cohabitent en toute harmonie avec des pièces de mobilier classiques et un décor qui rappelle clairement l’âge d'or des années 20, avec clins d’œil au vieux Hollywood et au Manhattan d’avant-guerre.

La situation de l’hôtel, sur le Ku’Damm, le rend idéalement central (du moins pour l’ancienne partie Ouest de la ville) et le place à un carrefour permettant un certain brassage de populations. Locaux et clients se rencontrent ainsi pour rire et trinquer au restaurant maison, dans le jardin d’hiver, et dans les espaces bar et lounge mis à leur disposition par l’hôtel. Car, après tout, que serait Berlin sans une scène food et une vie nocturne ouvertes à tous les gens cools?