Hôtel Ithurria

Situé du côté français du Pays basque – et, stylistiquement, du côté traditionnel, par opposition au Bilbao de Frank Gehry – l'hôtel Ithurria est un petit hôtel de ferme classique, propriété familiale depuis les années 1960, et toujours d'actualité parce que les vertus de l'hospitalité personnalisée à petite échelle ne se démodent jamais vraiment.

Ses chambres conservent une grande partie de leur charme historique, bien que les propriétaires n'aient pas hésité à les mettre au goût du jour avec des couleurs contemporaines et des équipements modernes pour accompagner le mobilier ancien. Les plus petites chambres sont intimes et confortables, tandis que les plus grandes sont en effet grandes, aboutissant à un appartement pouvant accueillir jusqu'à cinq personnes.

Le chef Xavier Isabal est responsable d'une grande partie de l'attrait de l'hôtel Ithurria, supervisant un restaurant gastronomique, un bistrot décontracté et la « table dans le jardin » explicite. Les produits locaux et les fruits de mer frais figurent en bonne place dans les menus et la cave à vin de l'hôtel est vaste.

Le village environnant d'Ainhoa ​​est pittoresque, avec de nombreuses maisons qui datent du milieu du 17e siècle. Et les raisons d'y séjourner ne manquent pas, notamment la piscine avec vue sur les collines environnantes.