Hotel Bardo
Ein stimmungsvolleres Restaurant als das Milum mit seinem Strohdach und den Steinmetzarbeiten, die als Kulisse für die feinen zeitgenössischen Gerichte aus Yucatán dienen, kann man sich kaum wünschen. Der angrenzende Kinky Room ist gesünder, als er klingt, und verspricht die besten Cocktails der Stadt. Wie der Name schon vermuten lässt, ist hier nicht nur ein lokaler, sondern auch ein buddhistischer Einfluss am Werk. Das Spa und „Heilzentrum" des Hotels bieten Therapien aus fernöstlichen und Maya-Traditionen an - es gibt Yoga, eine „Klangtherapie" mit tibetischen Klangschalen und eine Temazcal-Schwitzhütte, die von einem lokalen Schamanen geleitet wird.
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