Thompson Seattle
Das beeindruckende zwölfstöckige Hotel wurde von Olson Kundig Architects aus Seattle entworfen und erinnert an einen Stapel glänzender Glasboxen. Einige dieser Boxen bieten Blick auf die Innenstadt, nahe dem Pike Place Market, während andere einen Ausblick auf den Puget Sound oder den Mt. Rainier gewähren. Die Cocktailbar The Nest befindet sich auf dem Dach, und bodentiefe Fenster sind in den Zimmern und Suiten Standard. Innenräume kombinieren Mid-Century-Modernismus mit einem Vintage-Flugthema und bieten Parkettböden, weiße und anthrazitfarbene Töne, moderne Kunstwerke und modische Sessel. Jedes Zimmer verfügt über eine gut ausgestattete Bar mit handwerklich hergestellten Snacks und Getränken.
Das Restaurant Conversation auf Straßenniveau, geleitet von Chefkoch Kaleena Bliss, legt den Fokus auf Gerichte zum Teilen, wie Meeresfrüchte aus dem Puget Sound und lokal gesammelte Pilze. Danach empfiehlt sich ein Besuch im Nest auf dem Dach für einen Absacker mit Blick auf das Wasser. Die Cocktails sind fassgelagert und werden mit regionalen Spirituosen in kleinen Mengen hergestellt, mit maßgefertigtem Eis. In Seattles konkurrenzintensiver Hotel- und Gastroszene ist es wichtig, immer einen Schritt voraus zu sein.
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