Fairmont Le Château Frontenac
Ältere Zimmer sind vielleicht etwas klein, aber das wird durch den Charme der alten Welt wettgemacht; auf jeden Fall gibt es nirgendwo in Nordamerika ein gallischeres Ambiente als hier, mit seinen bedruckten Stoffen und verzierten Antiquitäten. Gleichzeitig ist es ein modernes Geschäftshotel mit vier speziellen Etagen (den Fairmont Gold-Etagen) für Geschäftsreisende und modernen, hochtechnologischen Annehmlichkeiten. Der begehrteste (und teuerste) Ausblick ist der auf den Sankt-Lorenz-Strom, aber auch über einen Blick auf die Altstadt von Québec kann man sich nicht beklagen.
Das Hotel glänzt aber vor allem durch seinen Service und die öffentlichen Bereiche, vom Le Champlain, dem traditionellen französischen Restaurant, bis zum Bistro Le SAM, das zwanglosere internationale Gerichte mit Aussicht serviert. Das Le Château Frontenac ist ein großes Hotel und etwas weniger persönlich als einige der kleineren Boutiquen in Vieux Québec - aber es ist ein Ort mit Charakter, der ein einmaliges Erlebnis bietet. Design-Junkies mögen sich unwohl fühlen, aber dieses Hotel ist zweifellos der Favorit der Sightseeer und Gourmets.
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