Casa Beatnik Hotel

En Estados Unidos, la empresa Bonhomme Hospitality es conocida por estar detrás de varios establecimientos hoteleros muy apreciados de Chicago. La Casa Beatnik se aparta un poco de lo que es habitual en la marca, debido a su ubicación bastante alejada de Chicago: esta Casa Beatnik es un hotel boutique de lujo situado en la región vinícola de las Rías Baixas, cerca de Santiago de Compostela.

El rosa intenso que hoy cubre la fachada de esta villa del s. XVIII es sólo la primera de las sorpresas. Sus interiores, inspirados en la obra de Yves Saint Laurent y en las culturas francesa, italiana y marroquí, sorprenden por su eclecticismo y su desbordante personalidad. Las 13 suites con que cuenta la casa se completan con 6 “yurtas de lujo” diseminadas por el jardín. A ello hay que añadir una piscina de agua salada, un spa repartido entre otras dos yurtas y un par de curiosas saunas-iglús estonias.

Nada de lo anterior ha sido pensado a la ligera, pero conociendo el perfil de la empresa propietaria es fácil adivinar que los restaurantes han sido objeto de una atención muy especial. El restaurante y bar de cócteles Bambola, repartido entre tres espacios diferentes –el salón, la terraza y la piscina–, explora el mundo de intercambios y mezcla de influencias que se dio en la histórica Ruta de la Seda. El Tribu, por su parte, propone una cocina gallega de proximidad a degustar en un íntimo rincón con tan solo seis mesas y vistas a la bodega, el jardín y el viñedo.