Este local, uno de los pioneros de la cocina japonesa en València, afronta una nueva etapa tras reinventarse y dar un giro tanto al espacio como a la propuesta, que hoy continúa exaltando la esencia de la gastronomía nipona desde una visión más actual. Shinkai, que significa "mar profundo", nos abre las puertas del sabor con una amplia y variada oferta de makis, temakis, sashimis, tempuras... y carne de Wagyu traída directamente desde Japón. ¡También ofrecen un menú degustación que debe reservarse, como mínimo, con 24 horas de antelación!