Resulta sorprendente, tanto por la propuesta culinaria como por el hecho de ocupar una casita de madera, rodeada de árboles y vegetación, junto al Campus de la Universidad Carlos III. En su diáfana sala podrás degustar una cocina tradicional de mercado, con toques actuales y guiños a otras culturas, que encuentra en las brasas el hilo conductor de muchas elaboraciones (también sirven un interesante menú degustación). ¿Algún plato destacado? Puedes probar su popular Aguacate Hass a la parrilla, el Steak tartar Santé (lo preparan a la vista del cliente) y rematar el ágape con la Tarta de queso, muy cremosa y completamente deconstruida.