Restaurantes
L'Algadir del Delta
Ronda dels Pins 27, Amposta, 43549, España
€€
·
Tradicional, Creativa
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L'Algadir del Delta
Ronda dels Pins 27, Amposta, 43549, España
€€
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Tradicional, Creativa
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Estrella verde MICHELIN
Se halla en un hotel, el primero certificado con la Etiqueta Ecológica Europea (Ecolabel) en Cataluña... sin embargo, demuestra calidad para ser el indiscutible protagonista del negocio, ubicado en pleno Parque Natural del Delta del Ebro y con sus famosos arrozales a escasos metros. Joan Capilla, el chef-propietario, apuesta por los productos Km 0, por la sostenibilidad y por las técnicas más modernas en pro de una cocina tradicional actualizada. La carta, que destaca por su apartado de arroces y solo se sirve al mediodía, se ve enriquecida por varios menús: el Bib Gourmand, otro de mercado llamado Som Gastronomía, uno donde el chef nos hace un recorrido gastronómico por la zona denominado Sabors del Delta y, finalmente, Raíces del Delta, de carácter más vegetal (todos requieren reserva).
"Hemos implantado un proyecto muy comprometido en base a productos ecológicos de nuestro propio huerto y seguimos una estricta política de gestión de residuos, para así minimizar la huella de carbono. También seguimos los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible)."
Localización
Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:15
Miércoles
13:30-15:15
20:30-22:00
Jueves
13:30-15:15
20:30-22:00
Viernes
13:30-15:15
20:30-22:00
Sábado
13:30-15:15
20:30-22:00
Domingo
13:30-15:15
