Restaurantes

Cenador de Amós

Name: Cenador de Amós
Address: Plaza del Sol, Villaverde de Pontones, Cantabria, 39793, ESP
Telephone: +34 942 50 82 43

Plaza del Sol, Villaverde de Pontones, 39793, España

€€€€ · Moderna

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Cenador de Amós

Plaza del Sol, Villaverde de Pontones, 39793, España

€€€€ · Moderna

Tres Estrellas : una cocina única

Desvela los secretos ocultos en la Casa-Palacio Mazarrasa (1756), un gran templo culinario que deja huella y se muestra en constante evolución.
La experiencia, con acogida y aperitivos en el pabellón acristalado o en la terraza, culmina felizmente en unos elegantes comedores de línea rústica-actual. El chef Jesús Sánchez, siempre con su icónica gorra y el inestimable apoyo de Marián Martínez (su mujer y jefa de sala), se muestra fiel a los productos autóctonos, a la temporalidad y a su firme compromiso con la sostenibilidad para buscar, a través de su menú sorpresa "La Gran Experiencia", un sincero homenaje al entorno, a la identidad cántabra, a su historia... y a esa vehemente labor de investigación que valora cada bocado; no en vano para el pan, que elaboran ellos mismos con masa madre, se acaban los calificativos. ¿Curiosidades? Recomendamos dar un paseo por la pequeña huerta de la finca y ojear las fotografías que decoran los accesos, pues reflejan otra maravillosa pasión del chef.

Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Respetamos la estacionalidad de los productos ecológicos que cultivamos en nuestro huerto y trabajamos con productores locales, pues apoyamos el concepto de economía circular. También hemos creado una comunidad solar, así que compartimos energía con nuestros vecinos."

— Jesús Sánchez Sáinz