Restoranlar
Ramen Touhichi
- 8-6 Yamabana Itchodacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8007, Japonya
- ¥ · Ramen Spesiyalleri
Sitemizde bu restoran için rezervasyon yapılamamaktadır.
Yakınımdaki rezervasyon yaptırılabilir restoranları bul
Ramen Touhichi
- 8-6 Yamabana Itchodacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8007, Japonya
- ¥ · Ramen Spesiyalleri
MICHELIN Rehberi’nin Bakış Açısı
Bib Gourmand: iyi kalite, değerli pişirme
When rich, heavy ramen was in style, the owner-chef resolved to win diners over to Tokyo’s chintan or “clear-water” style of ramen. His motto is, “the goodness of the ingredients, simply conveyed”. To this end, he creates his dashi from just two ingredients: local, free-range chicken and water. The signature ‘Chicken-and-soy-sauce Ramen’ is prepared with raw soy sauce kaeshi. To ensure the rich broth does not steal the show, he pairs it with flat noodles of medium thickness.
Tesisler ve Hizmetler
- Karşılıklı yeme düzeni
- Klima
- Park Yeri
- Yalnızca Nakit
Konum
Bilgiler
