Restoranlar
Kyoboshi
- 347-92 Giommachi Kitagawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0073, Japonya
- ¥¥¥ · Tempura
Sitemizde bu restoran için rezervasyon yapılamamaktadır.
Yakınımdaki rezervasyon yaptırılabilir restoranları bulKyoboshi
- 347-92 Giommachi Kitagawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0073, Japonya
- ¥¥¥ · Tempura
MICHELIN Rehberi’nin Bakış Açısı
Bir Yıldızı: Yüksek Kalite Mutfak
Kyoboshi serves light-battered tempura unchanged from the day its doors opened in 1947. The recipe features a unique blend of oils, handed down in secret from father to just one son, as well as use of handmade crushed salt to bring out the ingredients. Uniquely, the main ingredients alternate between seafood and vegetables, interspersed with shrimp. The first shrimp is served rare, the second cooked to an intense crescendo. The chef adjusts the flame with practiced skill, modulating the flavour of the shrimp with each serving.
Tesisler ve Hizmetler
- Karşılıklı yeme düzeni
- Klima
Kredi kartları kabul edilir